五指毛桃煲老鸡的营养价值
原料
主料 粟子500克，山鸡腿(小腿节)24只。调料 植物油800克(实耗约50克)，整葱、姜各5克，香油、盐、酱油各5克，白糖10克，味精7克，料酒100克。
制作过程
(1)把粟子煮成3成熟后捞出，剥掉外壳和里面的衣。山鸡腿放入开水锅中烫一下，捞出后去掉绒毛，清洗干净，与粟子分别放进热油勺内炸一下。(2)将油少许放入热勺内，再将整葱、姜下入，放入山鸡腿、酱油后，用文火焖至6～7成熟，放入粟子、味精、盐、糖，继续用小火焖烂,挑去葱,姜,改用大火将汤加浓,再把香油淋上即成。
特点
色金*美观，味香甜适口。
营养价值
花菇含蛋白质、氨基酸、粗纤维，我常常喜欢做些花菇或冬菇的菜肴给仔仔吃，因为菇类富含维生素D，常吃还能增强免疫力呢！
板粟不仅营养丰富，还有很高的药用价值，能益气养胃、健脾补肾，对腹泻有很好的食疗作用。